ACTIVIDAD 3

cali nuevo calle quinta cali viejo años 70

Podía notarse anteriormente un panorama más despejado de la ciudad y obviamente mas descontaminada que en los tiempos actuales.

2. en cali estamos favorecidos Por la reserva natural de farallones de Cali, en el parque de la salud del rio pance es notable el cambio de ambiente, ya que se escucha mas la naturaleza que el estrés de los carros en la ciudad, existe la posibilidad de respirar un aire un poco mas puro.

3. no tengo un vehículo con termómetro vial pero con tan solo viajar a las afueras de cali en la vía al mar llegando al kilómetro 18 aya se puede sentir el cambio de clima ya que es mas la vegetación y esa parte es mas alta al nivel del mar.

4. proceso del café

Recolección de café cereza:

En esta etapa se cosechan únicamente los granos que alcanzan el estado de madurez completa, normalmente de color rojo o amarillo, ya que los verdes dañan el sabor de la taza de un café. Todo este proceso se desarrolla de forma manual.

Despulpado:

El mismo día de la recolección, los granos de café se despulpan, retirando la cereza del grano.

Fermentación:

En esta parte del proceso, los granos permanecen en reposo.

Lavado:

Con agua limpia se retiran los restos de mucilago que quedan en el grano y se eliminan los azúcares.

Secada:

Después de lavar, se exponen los granos al calor del sol para que el grado de humedad disminuya, facilitando su conservación. El grano seco se empaca en sacos limpios hechos en fique facilitando su traslado. Más adelante, se retira la cáscara que cubre el grano, llamada pergamino.

Tostado:

El proceso finaliza con el tostado de café, cuando el grano verde es sometido a una fuente de calor, generando el delicioso aroma y sabor.

proceso del arroz

Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C₁₂H₂₂O₁₁,también llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un disacarido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azucar o de la remolacha. En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar o azucares para designar los diferentes monosacaridos y disacaridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.

El azúcar puede formar caramelo al calentarse por encima de su punto de descomposición (reacción de caramelización). Si se calienta por encima de 145 °C en presencia de compuestos amino, derivados por ejemplo de proteínas, tiene lugar el complejo sistema de reacciones de Maillard, que genera colores, olores y sabores generalmente apetecibles, y también pequeñas cantidades de compuestos indeseables.

El azúcar es una importante fuente de calorías en la dieta alimenticia moderna, pero es frecuentemente asociado a calorías vacías, debido a la completa ausencia de vitaminas y minerales.

5. yo vivo cerca la calle 5ta y desde mi casa al lugar de estudio solo hay 3 botes de basura en la calle lo que me parece que son muy pocos ya que mas o menos en cada esquina debería existir uno para crear conciencia con los habitantes.

6. En la ciudad de santiago de Cali tiene una población de 2.119.908 habitantes según datos del censo 2005 (DANE, Departamento Administrativo Nacional de Estadítica). Si comparamos los datos de Cali con los del departamento de Valle Del Cauca concluimos que ocupa el puesto 1 de los 42 municipios que hay en el departamento y representa un 50,9419 % de la población total de éste. A nivel nacional, Cali ocupa el puesto 3 de los 1.119 municipios que hay en Colombia y representa un 4,9428 % de la población total del país. y de zonas verdes tiene aproximadamente mas del 40% de la ciudad , mas las reservas ecologicas como el parque farallones con 150.000 hectareas, el parque de la salud con 564km2 entre otros. para la ciudad debe ser importante el cuidado de estas areas aunque no son suficientes para la cantidad de habitantes, es importante conservar las reservas ecologicas y aunque existen la leyes no se cumplen, por que ya se puede evidenciar la construccion de viviendas muy cerca de estas zonas de reserva y nadie hace nada por la conservacion y preservacion de estas.